近日，国度卫生健康委发布了关于威尼斯镰刀菌卵白新食物原料通知布告，由江西富祥药业股份无限公司研制的“威尼斯镰刀菌卵白”获批新食物原料。这标记着“威尼斯镰刀菌卵白”成为我国核准的首个丝状实菌源微生物卵白，表白江西省正在微生物卵白前沿范畴跻身全国领先行列，也标记着江西省首批“2030前锋工程”省科技严沉专项“高质量微生物卵白规模化生物制制”项目取得主要进展、告竣里程碑阶段方针。
卵白质是人类最主要的养分素。现有保守的卵白质获取大量依赖于养殖业，难以满脚生齿增加和糊口程度提拔的需求，也导致了污染、资本华侈等问题，火急需要立异成长大规模、低成本、可持续的替代卵白。丝状实菌源微生物卵白做为一种主要的替代卵白，具有高制制效率和较低二氧化碳排放的劣势，能操纵更少的资本产出更多的卵白质，对于保障国度卵白供给平安、帮力实现“双碳”方针具有主要的计谋意义。2024年，此中，江西富祥药业股份无限公司结合南昌大学、沉点开展高卵白菌种高通量选育取强化、卵白发酵制制过程智能节制取优化、微生物卵白食物加工取制制等手艺攻关，低成本微生物卵白制制取使用。
依托项目实施，江西富祥药业股份无限公司已建成千吨级微生物卵白中试出产线并实现不变运转，正正在推进年产2万吨的规模化出产线扶植，估计全面达产后年产值可超20亿元。同时，公司研制的微生物卵白已正在美国、新加坡、欧洲等次要国际市场完成监管申报和合规准入，微生物卵白“江西研发、全球推广”成长款式初步构成。下一步，江西富祥药业公司将以“未冉卵白”为焦点品牌，加速向人制肉、卵白饮品等下逛终端食物，结构构成从手艺立异到消费使用的完整财产链，带动上下逛打制百亿级生物制制财产集群。